Commenti per Ricetta Sicura http://www.ricettasicura.com Wed, 18 Jan 2012 11:31:18 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 Commenti su Crauti alla triestina di Sabrina http://www.ricettasicura.com/secondi/crauti-alla-triestina/#comment-498 Sabrina Wed, 18 Jan 2012 11:31:18 +0000 http://www.ricettasicura.com/?p=2263#comment-498 Ciao Monica, ti ringrazio per la correzione del termine che ho provveduto a cambiare. Per quanto riguarda il reperimento di Cragno e Vienna ti dico che io vivo nel centro Italia e ti assicuro che da queste parti non si trova né l'una né l'altra, e soprattutto ti assicuro che le normali salsicce reperibili nel resto d'Italia (al supermercato o in macelleria) non hanno niente a che fare con le luganighe de cragno che si trovano in Friuli Venezia Giulia. Anche per quanto riguarda le Vienna c'è una sensibile differenza con i normali Wurstel classici. Forse per te che vivi a Trieste è normale trovare "ovunque tu vada" questi ingredienti ma i miei genitori che anche sono triestini ma hanno vissuto 30 anni ad Ancona, ogni volta che tornavano a Trieste prima di ripartire facevano gran scorta da Duke lamentandosi che nel resto d'Italia prodotti del genere non esistono! ..e comunque: sono nata a Trieste anche io! :) Alla prossima ricetta.. Ciao Monica, ti ringrazio per la correzione del termine che ho provveduto a cambiare. Per quanto riguarda il reperimento di Cragno e Vienna ti dico che io vivo nel centro Italia e ti assicuro che da queste parti non si trova né l’una né l’altra, e soprattutto ti assicuro che le normali salsicce reperibili nel resto d’Italia (al supermercato o in macelleria) non hanno niente a che fare con le luganighe de cragno che si trovano in Friuli Venezia Giulia. Anche per quanto riguarda le Vienna c’è una sensibile differenza con i normali Wurstel classici. Forse per te che vivi a Trieste è normale trovare “ovunque tu vada” questi ingredienti ma i miei genitori che anche sono triestini ma hanno vissuto 30 anni ad Ancona, ogni volta che tornavano a Trieste prima di ripartire facevano gran scorta da Duke lamentandosi che nel resto d’Italia prodotti del genere non esistono! ..e comunque: sono nata a Trieste anche io! :) Alla prossima ricetta..

]]> Commenti su Crauti alla triestina di Monica http://www.ricettasicura.com/secondi/crauti-alla-triestina/#comment-497 Monica Wed, 18 Jan 2012 11:17:12 +0000 http://www.ricettasicura.com/?p=2263#comment-497 sempre io. Sono una cafona saccente. Scrivo senza leggere tutto prima. Se vuoi puoi cancellare il commento - anche se le luganighe le ho sempre trovate ovunque. Scusami :( sempre io. Sono una cafona saccente. Scrivo senza leggere tutto prima. Se vuoi puoi cancellare il commento – anche se le luganighe le ho sempre trovate ovunque. Scusami :(

]]> Commenti su Crauti alla triestina di Monica http://www.ricettasicura.com/secondi/crauti-alla-triestina/#comment-496 Monica Wed, 18 Jan 2012 11:14:31 +0000 http://www.ricettasicura.com/?p=2263#comment-496 Ciao! Ho trovato per caso il blog e per caso c'era in evidenza questa ricetta. Io sono triestina e quindi mi sono stupita di vedere i capuzi garbi in un sito "non triestino"! :) L'unica cosa è che le luganighe (e non luganeghe, che è un termine veneto) de CRAGNO sono semplicemente le salsicce che si comprano in una qualunque macelleria, mentre le luganighe de Vienna non sono simili ai wurstel, sono proprio semplici wurstel di maiale! Quindi è tutto reperibile al supermercato ;) Ciao!
Ho trovato per caso il blog e per caso c’era in evidenza questa ricetta. Io sono triestina e quindi mi sono stupita di vedere i capuzi garbi in un sito “non triestino”! :)
L’unica cosa è che le luganighe (e non luganeghe, che è un termine veneto) de CRAGNO sono semplicemente le salsicce che si comprano in una qualunque macelleria, mentre le luganighe de Vienna non sono simili ai wurstel, sono proprio semplici wurstel di maiale! Quindi è tutto reperibile al supermercato ;)

]]> Commenti su Budino al limoncello di Ricetta Budino al cocco - Ricetta Sicura http://www.ricettasicura.com/dolci/dolci-al-cucchiaio/budino-al-limoncello/#comment-485 Ricetta Budino al cocco - Ricetta Sicura Thu, 10 Nov 2011 08:47:57 +0000 http://www.ricettasicura.com/?p=1845#comment-485 [...] potesse prendere una forma. Per i non amanti del cocco ho messo a punto anche la versione del budino al Limoncello, che ha esattamente stessa forma colore e [...] [...] potesse prendere una forma. Per i non amanti del cocco ho messo a punto anche la versione del budino al Limoncello, che ha esattamente stessa forma colore e [...]

]]> Commenti su Cooking: Impossibile. Sfida Sabrina e invia la tua ricetta! di silvia http://www.ricettasicura.com/cooking-impossible-invia-la-tua-ricetta/#comment-483 silvia Thu, 03 Nov 2011 20:00:53 +0000 http://www.ricettasicura.com/?page_id=2137#comment-483 va bene! ma se la adatti al piccante fai in modo che non si senta per niente che io ho dei grossissimi problemi al riguardo :D va bene! ma se la adatti al piccante fai in modo che non si senta per niente che io ho dei grossissimi problemi al riguardo :D

]]> Commenti su Cooking: Impossibile. Sfida Sabrina e invia la tua ricetta! di Sabrina http://www.ricettasicura.com/cooking-impossible-invia-la-tua-ricetta/#comment-482 Sabrina Thu, 03 Nov 2011 15:35:59 +0000 http://www.ricettasicura.com/?page_id=2137#comment-482 OOOOOK! Sarà sperimentato al più presto! Intanto però ti avverto che per renderlo un piatto passabile come prima portata ci dovrò mettere un qualcosa di "salato".. o piccante.. Insomma bisogna trovare l'equilibrio giusto.. ci lavorerò e pubblicherò presto la ricetta in tuo onore!!! OOOOOK! Sarà sperimentato al più presto! Intanto però ti avverto che per renderlo un piatto passabile come prima portata ci dovrò mettere un qualcosa di “salato”.. o piccante.. Insomma bisogna trovare l’equilibrio giusto.. ci lavorerò e pubblicherò presto la ricetta in tuo onore!!!

]]> Commenti su Cooking: Impossibile. Sfida Sabrina e invia la tua ricetta! di silvia http://www.ricettasicura.com/cooking-impossible-invia-la-tua-ricetta/#comment-481 silvia Thu, 03 Nov 2011 15:19:22 +0000 http://www.ricettasicura.com/?page_id=2137#comment-481 ottimo! proprio come primo! pensavo anche in "sugo" bianco (tipo cioccolata bianca) :D ottimo!
proprio come primo! pensavo anche in “sugo” bianco (tipo cioccolata bianca) :D

]]> Commenti su Cooking: Impossibile. Sfida Sabrina e invia la tua ricetta! di Manu http://www.ricettasicura.com/cooking-impossible-invia-la-tua-ricetta/#comment-480 Manu Thu, 03 Nov 2011 14:27:25 +0000 http://www.ricettasicura.com/?page_id=2137#comment-480 Yeeeeeeh, W le fattorie di pesce!!! Attendo con ansia placabile da un bicchiere di vino... Yeeeeeeh, W le fattorie di pesce!!!

Attendo con ansia placabile da un bicchiere di vino…

]]> Commenti su Cooking: Impossibile. Sfida Sabrina e invia la tua ricetta! di Sabrina http://www.ricettasicura.com/cooking-impossible-invia-la-tua-ricetta/#comment-479 Sabrina Thu, 03 Nov 2011 14:20:01 +0000 http://www.ricettasicura.com/?page_id=2137#comment-479 Sì, sì, bravo, facile chiamare semplicemente "una ricetta che ti viene proposta" lo sfidarmi a sfidare le leggi della chimica alimentare trasformando una salutare zuppa in delle polpette fritte! Comunque, visto che ammetto che l'idea delle <a href="http://www.ricettasicura.com/primi/polpette-di-zuppa/" rel="nofollow">polpette di zuppa</a> in effetti non era niente male.. mi sa che mi toccherà andare a contrattare con un fattore, e matrioskare il bestiame alla faccia dei vegetariani! Poi però ti guardo finire tutti i 6 chili di matrioska.. soprattutto considerando che la fava dei due piccioni sarà ripiena di concentrato di pesce! Sì, sì, bravo, facile chiamare semplicemente “una ricetta che ti viene proposta” lo sfidarmi a sfidare le leggi della chimica alimentare trasformando una salutare zuppa in delle polpette fritte! Comunque, visto che ammetto che l’idea delle polpette di zuppa in effetti non era niente male.. mi sa che mi toccherà andare a contrattare con un fattore, e matrioskare il bestiame alla faccia dei vegetariani! Poi però ti guardo finire tutti i 6 chili di matrioska.. soprattutto considerando che la fava dei due piccioni sarà ripiena di concentrato di pesce!

]]> Commenti su Cooking: Impossibile. Sfida Sabrina e invia la tua ricetta! di Manu http://www.ricettasicura.com/cooking-impossible-invia-la-tua-ricetta/#comment-478 Manu Thu, 03 Nov 2011 14:11:10 +0000 http://www.ricettasicura.com/?page_id=2137#comment-478 Altro che "cooking impossible"....il vero impossible è stare in cucina con te che """ti alteri""" mentre cooking una ricetta che ti viene proposta....o mangi la minestra o salti dalla finestra mentre la friggi! Comunque, visti gli ottimi risultati precedenti ecco la mia richiesta, l'indizio più grande sta nel nome: MATRIOSCA DI BESTIAME. Il concetto è che mi piacerebbe assaggiare un trancio di manzo piccante ripieno di maiale ai funghi, dove il maiale a sua volta è ripieno di pollo alle mandorle, e il pollo ancora ripieno di cinghiale al tartufo, e il cinghiale è ripieno di 2 piccioni con una fava e così via!!! Si può fare?! ovviamente lascio a te decidere quali carni si possano abbinare ed in che proporzioni, così come i vari ripieni e modalità di cottura.... IO NE VOGLIO SOLO MANGIARE 5 o 6 CHILI e diventare una matriosca a mia volta!! Altro che “cooking impossible”….il vero impossible è stare in cucina con te che “”"ti alteri”"” mentre cooking una ricetta che ti viene proposta….o mangi la minestra o salti dalla finestra mentre la friggi!
Comunque, visti gli ottimi risultati precedenti ecco la mia richiesta, l’indizio più grande sta nel nome: MATRIOSCA DI BESTIAME.

Il concetto è che mi piacerebbe assaggiare un trancio di manzo piccante ripieno di maiale ai funghi, dove il maiale a sua volta è ripieno di pollo alle mandorle, e il pollo ancora ripieno di cinghiale al tartufo, e il cinghiale è ripieno di 2 piccioni con una fava e così via!!!
Si può fare?! ovviamente lascio a te decidere quali carni si possano abbinare ed in che proporzioni, così come i vari ripieni e modalità di cottura….

IO NE VOGLIO SOLO MANGIARE 5 o 6 CHILI e diventare una matriosca a mia volta!!

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