Muffin al ginseng

muffin ginseng

I muffin al ginseng sono il risultato perfetto di mesi di sperimentazione a preparare le colazioni per gli ospiti del Bed&Breakfast di tutta una stagione estiva.. a forza di sfornare ogni mattina un tipo di muffin diverso e di variare millimetricamente dosi e ingredienti eleggo re-muffin di RicettaSicura questa versione al Ginseng!

INGREDIENTI x 4 muffin

  • 2 uova
  • 70 burro
  • 60 zucchero
  • 130 farina
  • 60 ml latte
  • 2 bustine di ging seng
  • 2 cucchiai di Gocce di cioccolato
  • ½ bustina di lievito

PROCEDIMENTO

Batti i tuorli con una parte di zucchero, aggiungi il burro a temperatura ambiente sbattuto con un’altra parte di zucchero e eamalgamalo ai tuorli. Sciogli la polvere di ginseng nel latte caldo e aggiungi alternatamente la farina mescolata al lievito e il latte al ginseng (attenzione che quando versi il latte al Gingseng sull’impasto non deve essere bollente altrimenti cuocerà la farina!!). Infine aggiungi gli albumi montati a neve con il restante zucchero. Versa il composto negli stampini e inforna a 180° per 18-20 minuti.

La prova del nove è sempre quella di infilare al centro e perpendicolarmente un coltello o uno stecchino lungo, se esce pulito i muffin sono cotti.

Se non sono da mangiare subito, ma per esempio li vuoi per la colazione della mattina dopo, allora conservali chiusi in un sacchetto di plastica ancora caldi e rimarranno belli morbidi come appena fatti!

Ricette alternative: i classici bianchi con le GOCCE DI CIOCCOLATO, che non tradiscono mai e i salutari muffin allo YOGURT E FRUTTA FRESCA.

Buon divertimento, e quando li avrai provati tutti e 3 vota il tuo preferito!

Altre ricette che potrebbero interessarti: