Antipasti - Tutte le ricette

  • peperoncini al tonno

    Peperoncini ripieni

    L’idea mi è venuta vedendo un vasetto dei classici peperoncini ripieni sott’olio. Mi sono detta: perché se si trovano sempre...
  • antipasto di calamari

    Insalatina di calamari

    Con il pesce a volte basta veramente poco per ottenere un piatto d’effetto: basta sapere come reagiscono le diverse “carni”...
  • antipasto di moscioli

    Moscioli (cozze) con dadolata di pomodorini e rucola

    Una ricetta leggera e semplicissima. Abilità con il pesce richiesta: minima, se poi le cozze le comprate già pulite allora...
  • seppie con verdurine

    Terrina di seppie con verdurine

    Quelli che davanti al bivio scelgono la strada in discesa le compreranno già pulite, quelli che scelgono la strada in...
  • insalatina di cannocchie

    Insalatina di canocchie

    Chiamatele come volete: cannocchie, pannocchie, nocchie, canoce.. in ogni dialetto il nome viene distorto un po’: per riconoscerle univocamente basta...
  • calamari alla piastra

    Barchette di calamari

    Di tutte le ricette con i calamari questa è la più semplice perché serve solo la sacca grossa, quindi possono...
  • carpaccio di pesce

    Carpaccio di mazzancolle

    Questo è uno di quei piatti che possono riuscire a fare anche tutti quelli che dicono di non saper cucinare...
  • peperoni ripieni di caprino

    Peperoni ripieni di caprino

    Immagino che questo spezzafame/antipasto mangiato sulla terrazza di un ristorante di lusso che si affaccia sulla spiaggia di Manly –...
  • suflè porri e patate americane

    Sufflè di porri e patate dolci

    Questa ricetta è integralmente frutto di mi inventiva, nata uno di quei giorni in cui dentro il frigo ci sono...
  • Sformatino parmigiano e pecorino

    Sformatini di formaggio

    Ecco una ricetta semplicissima per un piatto delizioso. Questi sformatini di parmigiano e pecorino sono eccellenti da mangiare caldi con...
  • Cheese-cake salata al gorgonzola

    Cheesecake salata

    Il termine cheese-cake significa letteralmente “torta di formaggio”, allora, essendo il formaggio un cibo facilmente classificabile nell’universo del salato, bisognerebbe...
  • torino-frittata-1

    Tortino di frittata

    Ecco un esempio eclatante di quando la forma a volta la fa da padrone! Questa che vedete in foto non...