Senza tanti mezzi termini oso dire che queste ciambelle sono la versione salata delle ciambelle alla Homer: cioè sono grasse! Perfette per una merenda rustica.. e per una grande voglia di salato!
INGREDIENTI per 6 ciambelle
- 2 uova
- 100 gr di burro
- 120 gr di farina
- 1/2 bustina di lievito in polvere
- 1/2 etto di prosciutto cotto
- sale, pepe e noce moscata
PROCEDIMENTO
Con una frusta sbatti i tuorli mentre coli a filo il burro fuso, condisci con pepe e noce moscata, aggiungi la farina mescolata al lievito, il prosciutto tagliato a pezzettini piccolissimi e infine anche gli albumi montati a neve con 3 pizzichi di sale.
Metti il composto in una siringa da pasticcere senza montare nessun beccuccio e sulla lastra coperta da carta forno forma delle ciambelline.
L’ideale sarebbe avere gli stampini per budini con foro e riempirli solo un paio di centimetri in modo che l’impasto prenda proprio la forma di ciambellina.
Cuoci in forno a 180° per 25 minuti e mangiali solo quando si saranno ben raffreddati.
Si conservano bene anche per giorni, basta tenerli chiusi in una busta di carta.. non badare a quanto il cartoccio diventerà lucido!
Mmm…ciambella proibita
Caro Homer, ci vediamo laggiù.. tu mangiando ciambelle (al burro però.. eh, oh, è o no una punizione?!) e io mangiando cioccolato fondente.. per l’eternità!