Affettati - Tutte le ricette

  • torta melanzane scamorza pancetta pomodorini

    Torta salata

    La torta salata è un’ancora di salvezza eccezionale, se hai preparato una cena e hai paura che non ci siano...
  • ciambella polenta patete

    Ciambella di polenta e patate

    Dal creatore delle polpette di zuppa, un piatto innovativo e inaspettato: Mastro Cartapestaio colpisce ancora. Ma allora, sarà genetico? INGREDIENTI...
  • insalatona

    Insalatona

    … non è che si può stare sempre a cucinare manicaretti.. 1 perché a volte il tempo scarseggia e 2...
  • mozzarella-carrozza1

    Mozzarella in carrozza di funghi

    La mozzarella in carrozza tradizionale prevede mozzarella e prosciutto cotto richiusi in una “carrozza” di pane in cassetta, il tutto...
  • spuma-salmone-1-2

    Spuma di salmone

    Un attrezzo “serio” da cucina che mi ha incusso (l’ho cercato sul vocabolario!) parecchio timore prima di avere il coraggio...
  • pane-del-campo-1

    Panettone salato farcito

    Questa è una ricetta molto semplice dal risultato sorprendente. Quando ancora non sapevo fare il PANE la usavo -non farcita-...
  • torcoletti-polenta-1

    Torcoletti di polenta

    I torcoletti sono una mia invenzione di sana pianta: un modo alternativo di servire la polenta anziché come tipico piatto...
  • ciambelle-burro

    Ciambelline al prosciutto

    Senza tanti mezzi termini oso dire che queste ciambelle sono la versione salata delle ciambelle alla Homer: cioè sono grasse!...
  • rotolini

    Rotolini croccanti filanti grassi piccanti

    Questi rotolini sono una delle espressioni doc di ricettasicura perché sono semplicissimi da realizzare e fanno un figurone sia per...
  • pandicoppa

    Pandicoppa

    Tipico della tradizione contadina dell’entroterra marchigiano, il pandicoppa nasce come ricetta povera con lo scopo di usare gli avanzi della...
  • pappardelle-motozappa2

    Pappardelle alla motozappa

    Attenzione: questa ricetta è fuorilegge. Semplicemente un giorno il club degli eletti ingordi (di cui ovviamente faccio parte!) ha deciso...
  • pallinedipane

    Palline di pane ripiene

    Questa ricetta è ovviamente il riadattamento di un’altra che prevedeva di fare un’unica sorta di focaccia-pane farcita, ma così fa...