Creative - Tutte le ricette

• 022 dicembre 2011

  Risotto 3Z (Zucca, Zucchine e Zenzero)

  Questa ricetta nasce un giorno in cui sono andata al supermercato con lo scopo di fare la spesa per 5...
• 014 dicembre 2011

  Sufflè di porri e patate dolci

  Questa ricetta è integralmente frutto di mi inventiva, nata uno di quei giorni in cui dentro il frigo ci sono...
• 022 novembre 2011

  Mojito Gelato

  Un incrocio tra un rinfrescante gelato e un dissetante cocktail: il gusto è esattamente quello del mojito ma sono trasformati...
• 010 novembre 2011

  Budino al cocco

  Questo dessert è una mia rielaborazione della crema inglese, infatti dal procedimento classico di quest’ultima ho sostituito latte di cocco...
• 025 ottobre 2011

  Cheesecake salata

  Il termine cheese-cake significa letteralmente “torta di formaggio”, allora, essendo il formaggio un cibo facilmente classificabile nell’universo del salato, bisognerebbe...
• 212 ottobre 2011

  Panna cotta al cioccolato e habanero chocolate

  Questa ricetta è per gli amanti del peperoncino: per quelli che lo usano come il sale, che sfidano i peperoncini...
• 022 settembre 2011

  Nidi di patate speziate

  Lo dico subito, per questa ricetta –che è la mia rielaborazione personale delle mitiche Potato Wedges- sono indispensabili due ingredienti...
• 001 settembre 2011

  Pizza-calzone

  Questa invenzione non solo risolve il dilemma “pizza o calzone” ma risolve anche il problema di tutti quelli (che mangiano...
• 017 agosto 2011

  Ciambella di polenta e patate

  Dal creatore delle polpette di zuppa, un piatto innovativo e inaspettato: Mastro Cartapestaio colpisce ancora. Ma allora, sarà genetico? INGREDIENTI...
• 001 agosto 2011

  Zucchine all’ascolana

  Tutti conoscono le olive all’ascolana, cioè quelle grandi olive verdi ripiene di carne, impanate e poi fritte. Io, che ho sempre...
• 026 luglio 2011

  Tortino di frittata

  Ecco un esempio eclatante di quando la forma a volta la fa da padrone! Questa che vedete in foto non...
• 020 luglio 2011

  Gelato salato

  E’ un’idea tanto semplice per chi la realizza quanto sconvolgente per l’ospite che se la trova in piatto! Il procedimento...