Formaggio - Tutte le ricette

• 007 giugno 2010

  Ravioli di patate americane al Roquefort

  Integralmente inventata da me questa ricetta “sposa” un ingrediente caratteristico del nuovo continente con uno tradizionale del territorio francese: un...
• 230 aprile 2010

  Fagottini di formaggio

  INGREDIENTI per 6 pezzi (grandi) 250 gr di farina integrale ½ bustina di lievito istantaneo (meglio se granulare) 1 cucchiaino di zucchero (per...
• 029 aprile 2010

  Torcoletti di polenta

  I torcoletti sono una mia invenzione di sana pianta: un modo alternativo di servire la polenta anziché come tipico piatto...
• 011 aprile 2010

  Girelle di verdure

  Per quelli che a un aperitivo in piedi non vogliono mangiare solo patatine o finger food alla nouvelle cuisine, ma...
• 224 febbraio 2010

  Panzerotti ai peperoni

  Perfetti sia per l’aperitivo che per l’antipasto, questi semplici panzerotti sono tanto semplici da fare quanto buoni da mangiare e...
• 017 febbraio 2010

  Rotolini croccanti filanti grassi piccanti

  Questi rotolini sono una delle espressioni doc di ricettasicura perché sono semplicissimi da realizzare e fanno un figurone sia per...
• 015 febbraio 2010

  Pandicoppa

  Tipico della tradizione contadina dell’entroterra marchigiano, il pandicoppa nasce come ricetta povera con lo scopo di usare gli avanzi della...
• 203 febbraio 2010

  Ciambella (o Pizza) di formaggio

  In realtà sto parlando della pizza di formaggio marchigiana che si fa a Pasqua, solo che io non ho mai...
• 303 febbraio 2010

  Pappardelle alla motozappa

  Attenzione: questa ricetta è fuorilegge. Semplicemente un giorno il club degli eletti ingordi (di cui ovviamente faccio parte!) ha deciso...
• 028 febbraio 2009

  Mini quiche lorraine

  Immagina una quiche (che per chi non sa cos’è: è una specie di torta salata) e poi immagina che per...
• 226 febbraio 2009

  Palline di pane ripiene

  Questa ricetta è ovviamente il riadattamento di un’altra che prevedeva di fare un’unica sorta di focaccia-pane farcita, ma così fa...