Formaggio - Tutte le ricette

• 014 dicembre 2011

  Sufflè di porri e patate dolci

  Questa ricetta è integralmente frutto di mi inventiva, nata uno di quei giorni in cui dentro il frigo ci sono...
• 006 dicembre 2011

  Torta salata

  La torta salata è un’ancora di salvezza eccezionale, se hai preparato una cena e hai paura che non ci siano...
• 003 novembre 2011

  Cheesecake al cioccolato

  Questa cheese-cake a freddo è una bomba di calorie ma altrettanto una bomba di bontà! Molto semplice da preparare è...
• 029 ottobre 2011

  Sformatini di formaggio

  Ecco una ricetta semplicissima per un piatto delizioso. Questi sformatini di parmigiano e pecorino sono eccellenti da mangiare caldi con...
• 025 ottobre 2011

  Cheesecake salata

  Il termine cheese-cake significa letteralmente “torta di formaggio”, allora, essendo il formaggio un cibo facilmente classificabile nell’universo del salato, bisognerebbe...
• 104 ottobre 2011

  Cheesecake al frutto della passione

  Le cheesecake si dividono in due grandi categorie: quelle preparate a freddo e quelle con cottura. La cheesecake che propongo...
• 028 settembre 2011

  Frico friulano

  Questa ricetta mi è stata passata da una mia grandissima amica friulana doc, quindi fidatevi: funziona! INGREDIENTI per 4 –...
• 007 settembre 2011

  Spuma ai quattro formaggi

  Se potessi permettermi di parlare di cucina molecolare, direi che è la versione spumosa di una pizza ai 4 formaggi!...
• 001 settembre 2011

  Pizza-calzone

  Questa invenzione non solo risolve il dilemma “pizza o calzone” ma risolve anche il problema di tutti quelli (che mangiano...
• 017 agosto 2011

  Ciambella di polenta e patate

  Dal creatore delle polpette di zuppa, un piatto innovativo e inaspettato: Mastro Cartapestaio colpisce ancora. Ma allora, sarà genetico? INGREDIENTI...
• 015 luglio 2011

  Insalatona

  … non è che si può stare sempre a cucinare manicaretti.. 1 perché a volte il tempo scarseggia e 2...
• 028 giugno 2011

  Panzerotti: farina di castagne, salsiccia e ricotta salata.

  Solitamente i piatti a base di farina di castagne sono un po’ “imponenti e ridondanti” in questo caso invece il...