Fritto - Tutte le ricette

  • cannoli al mascrpone

    Cannoli alla crema di mascarpone e fagioli cannellini con granella di pistacchi caramellati.

    Dal titolo sembra orripilante, ok: vi spiego la storia. Ho creato questa ricetta per partecipare a un concorso in cui...
  • bomboloni

    Krapfen

    Ma i Krapfen sono i bomboloni? I primi nascono in Austria nel ‘600 come dolce di carnevale, col tempo dall’Austria...
  • gnocco-fritto

    Gnocco fritto sicuro

    Lungi dal volermi mettere in competizione con gli emiliani ci tengo a precisare che ho chiamato così questa creazione solo...
  • zucchine-ascolane-1

    Zucchine all’ascolana

    Tutti conoscono le olive all’ascolana, cioè quelle grandi olive verdi ripiene di carne, impanate e poi fritte. Io, che ho sempre...
  • panzerotti-castagne-1

    Panzerotti: farina di castagne, salsiccia e ricotta salata.

    Solitamente i piatti a base di farina di castagne sono un po’ “imponenti e ridondanti” in questo caso invece il...
  • mozzarella-carrozza1

    Mozzarella in carrozza di funghi

    La mozzarella in carrozza tradizionale prevede mozzarella e prosciutto cotto richiusi in una “carrozza” di pane in cassetta, il tutto...
  • asparagi-fritti1

    Asparagi fritti

    Un piatto ideale se avete dei vegetariani a cena perché funziona benissimo da secondo: ricco e bello non farà rimpiangere...
  • donut-01

    Donut: le ciambelle di Homer Simpson

    Lo so lo so, una pausa di due mesi è imperdonabile.. ma nel frattempo MI SONO SPOSATA con il grafico...
  • polpette-zuppa-1

    Polpette di zuppa

    Dedico questa ricetta a mio fratello che è riuscito a convincermi a rompere il connubio classico tra zuppa e dietetico....
  • pasta-fritta-1

    Crackers croccanti fritti

    Quando in casa non c’è niente, non solo patatine e salatini, ma neanche il sacchetto di mais per fare i...
  • mais-fritto

    Mais fritto

    Nel fritto misto si può trovare davvero di tutto, qualsiasi tipo di verdura o di artefatto apposta per la frittura:...
  • gnocchetti

    Gnocchetti di crema (o Cremini)

    Questa ricetta viene dalle Marche, ed è il mio piatto preferito. Ringrazio tutti i partecipanti di tutti i matrimoni che...