Latte - Tutte le ricette

• 212 ottobre 2011

  Panna cotta al cioccolato e habanero chocolate

  Questa ricetta è per gli amanti del peperoncino: per quelli che lo usano come il sale, che sfidano i peperoncini...
• 014 settembre 2011

  Ciambella di riso

  Dovete preparare un buffet per una festa o un aperitivo e tutti sono stufi delle solite pizzette e insalate di...
• 007 settembre 2011

  Spuma ai quattro formaggi

  Se potessi permettermi di parlare di cucina molecolare, direi che è la versione spumosa di una pizza ai 4 formaggi!...
• 001 settembre 2011

  Pizza-calzone

  Questa invenzione non solo risolve il dilemma “pizza o calzone” ma risolve anche il problema di tutti quelli (che mangiano...
• 020 luglio 2011

  Gelato salato

  E’ un’idea tanto semplice per chi la realizza quanto sconvolgente per l’ospite che se la trova in piatto! Il procedimento...
• 107 luglio 2011

  Budino al limoncello

  La parola BUDINO per categorizzare un dolce è molto inflazionata ma in realtà le ricette così chiamate sono diversissime tra...
• 030 giugno 2011

  Pane integralmente integrale

  Una cosa che non capisco è perché la stragrande maggioranza dei prodotti integrali che si trovano al supermercato abbiano comunque...
• 107 giugno 2011

  Donut: le ciambelle di Homer Simpson

  Lo so lo so, una pausa di due mesi è imperdonabile.. ma nel frattempo MI SONO SPOSATA con il grafico...
• 004 aprile 2011

  Panna cotta alla camomilla (con agar-agar)

  L’ agar-agar  è stata una grandiosa scoperta per sostituire la colla di pesce in modo più naturale e salutare. Infondo...
• 021 marzo 2011

  Cannolo di Strudel con crema inglese al Maraschino

  Lo strudel è un classico intramontabile ma soprattutto usa quelle mele morbide che rimangono in frigo per troppo tempo e...
• 014 marzo 2011

  Fagottini alla scamorza

  Se hai un po’ di tempo da “perdere” e vuoi preparare qualcosa di diverso per l’aperitivo ecco una ricetta sfiziosa...
• 009 febbraio 2011

  Panettone salato farcito

  Questa è una ricetta molto semplice dal risultato sorprendente. Quando ancora non sapevo fare il PANE la usavo -non farcita-...