Ricotta - Tutte le ricette

  • cheesecakealle fragole

    Cheesecake alle fragole

    La stagione delle fragole va tradizionalmente da maggio a fine giugno ma già da febbraio incominciamo a trovarle al supermercato...
  • fragole in nido di mousse

    Mousse di ricotta e cioccolato bianco con fragole

    Stufi delle solite fragole con panna? Ecco un’alternativa molto più e golosa che si schiera sicuramente più tra i dolci...
  • fagottini alla boscaiola o alla crema di cocco

    Fagottini: salati o dolci.

    Ecco una ricetta che mette d’accordo gli amanti dei dolci e gli amanti del salato: la pasta è la stessa...
  • Cheese-cake salata al gorgonzola

    Cheesecake salata

    Il termine cheese-cake significa letteralmente “torta di formaggio”, allora, essendo il formaggio un cibo facilmente classificabile nell’universo del salato, bisognerebbe...
  • cheesecake-cotta-1

    Cheesecake al frutto della passione

    Le cheesecake si dividono in due grandi categorie: quelle preparate a freddo e quelle con cottura. La cheesecake che propongo...
  • creama-ricotta

    Crema di ricotta

    Questa ricetta è così semplice che quasi mi vergognavo a chiamarla ricetta e a inserirla nel sito, ma il fatto...
  • torino-frittata-1

    Tortino di frittata

    Ecco un esempio eclatante di quando la forma a volta la fa da padrone! Questa che vedete in foto non...
  • panzerotti-castagne-1

    Panzerotti: farina di castagne, salsiccia e ricotta salata.

    Solitamente i piatti a base di farina di castagne sono un po’ “imponenti e ridondanti” in questo caso invece il...
  • budino-bianco

    Budino Bianco

    Nella foto il Budino Bianco prende la forma di Omino Bianco, ma visto che quello che ho io è uno...
  • dolce-tricolore1-ok

    Tristrato ai frutti di bosco

    Non è che ci volesse una laurea in pasticceria ma questo dolce, la sua coreografia, la composizione strutturale, e la...
  • girelle-verdura-1

    Girelle di verdure

    Per quelli che a un aperitivo in piedi non vogliono mangiare solo patatine o finger food alla nouvelle cuisine, ma...
  • cheesecake

    Cheesecake al limone (o limoncello)

    Premetto che io amo fare a mano tutto quello che si può fare in casa quindi della cheesecake non mi...